莊園的歷史可追溯至十六世紀。興建城堡的貴族Etienne de Rostéguy de Lancre是聖馬凱的商人，也是法國高等法院（Parlement de Bordeaux）的成員。這位Tastes和Saint-André-du-Bois兩地的封建領主將莊園取名為「塔斯特貴族之家」，在其後代子孫之間傳承了二百年。
1780年，這座城堡被馬爾羅梅遺孀的男爵凱瑟琳·德·福卡德 (Catherine de Forcade)收購了，標誌著這座以她的個性而以她的名字命名的莊園。
1847年，莊園轉交給讓·德·福爾卡德，拿破侖三世理事會主席，和他的同父異母哥哥，夏勒拿爾·德·聖阿諾，巴黎政府官員及戰爭大臣，他們以新文藝復興時期風格重新修整了莊園。
1883 年，伯爵夫人 Adèle de Toulouse-Lautrec 從 Forcade la Roquette 的遺孀手中買下了擁有 34 公頃葡萄園的馬爾羅梅城堡。 她用她在結婚期間收到的嫁妝完成了這項收購，這將使她能夠遠離她的丈夫 Alphonse de Toulouse-Lautrec 伯爵。
Adèle de Toulouse-Lautrec去世後，莊園幾經易主，其中不乏地方顯要，例如於1947年Jacques Chaban Delmas當選波爾多市長後擔任其副市長的Gabriel Seynat醫師。
城堡的葡萄酒莊園是仍在運營的最古老的葡萄酒莊園之一，利用其數百年的專業知識和風土，展現出 Henri de Malromé 葡萄酒獨特的芳香特徵。
